När man går igenom en sån här mat-metamorfos gör man klokt i att skaffa sig en partner in crime. Jag har den bästa. En flickvän som sen flera år undviker gluten och vissa mejeriprodukter och har utvecklat ett å annat knep för att överleva ändå.
Lördagspannkakorna är ett av dem, gjorda på bovete-, majs- och mandelmjöl, havremjölk, mosad banan, rivet äpple och ägg. Det smärtade att hålla mig ifrån den grottlagrade gruyeren men med Oatlys 3%-iga havremjölk i kaffet och chevre, getmjölk får jag äta lite av, blev det ändå en grym frukost.
Som följdes av hajk. Två ungar och ett spritkök fick följa med till Nackareservatet. Ris-gryn-frö-mix och lammkorv och mina bananmuffins, inte eller illa i solen men sen kom trött-koman vid 14. Efter dagens andra dos av pulver och droppar blev det en eftermiddag i sängen, kroppen är nog lite överväldigad av rening. Men efter att ha sovit nio timmar, upptäckt att mitt favorit rågknäckebröd visst innehåller vetekli så ska det nog bli en bättre dag.
Jag börjar den på Goodstore.