Jag äger ganska många asiatiska kokböcker. Av de som jag har köpt på senare år är merparten gjorda av kända asiatiska restauratörer t ex Charles Phan som har Slanted Door, Andy Ricker som äger Pok Pok och Dan Hong som har flera krogar i Sydney. De flesta av böckerna finner jag tämligen ointressanta. Visst, det är fina bilder och man kan hitta lite inspiration till smakkombos men recepten är alldeles för tillkrånglade och råvarorna för exotiska för att de ska vara intressanta för mig att verkligen laga. Förutom en – Momofukus kokbok.