Taffel

Festmat som inte kostar skjortan, klarar tuffa tag med kryddburkarna och är nästan omöjlig att misslyckas med. Revbensspjället är lite för bra för att vara sant. Det enda det kräver i utbyte är tid. Välj tjocka, köttiga eller tunna med mer av den smakrika ytan. Se bara till att de suttit på en glad gris först.

Rester är alla matnördars favoriträtt. Eftersom de i stort sett kan ses som gratis lockar de fram kreativiteten som få andra ingredienser. Dessutom är rester mer miljövänliga än både närodlat och ekologiskt. För mat som inte äts upp är aldrig klimatsmart. Lisa Förare Winbladh ger sin syn på saken och ger sina bästa tips.