Vintermust: Bottenlösa soppor

Bild för Jens Linder

Molniga, krämiga klara, salta eller ljuvt söta? Jens Linder sjunger soppans lov. Allra bäst är kompositionerna i vinterns tonarter med djupa aromer. Läs, laga, smaka och bli en lite bättre människa.

Läs mer

Müsli: Torrfoder med potential

Bild för Henrik Francke

Med rätt torrfoder på filen blir frukosten till fest. Henrik Francke tycker att det är dags att sluta idissla tråktugg och införa glam-müslin. Låt morgonen börja frasigt!

Läs mer

Marmelad: Recept på salighet

Bild för Isobel Hadley-Kamptz

Lycka är en lång rad av burkar med hemkokt marmelad. På hösten fylls de med plommon, nypon och tomat. När vintern kommer är det citrus som gäller. Isobel Hadley-Kamptz vet att marmeladkokning aldrig kommer att bli en politisk handling. Det är just det som är det fina.

Läs mer

Kock i vin: Påtaglig fara

Bild för Margit Richert

Rätt vin i kocken är lika viktigt som rätt vin i maten. Det handlar inte bara om kvalitet utan även om kvantitet. Margit Richert vet av smärtsam erfarenhet att lagom är bäst.

Läs mer

Soppor från Kina: Sunda vätskor

Bild för Lisa Förare Winbladh

Känner ni doften av nästa stora hälsotrend? Det doftar Kina, eller närmare bestämt Guangdong. Medicinska soppor med märkliga ingredienser invaderar snabbt krogbord i Väst. Lisa Förare Winbladh nosade upp trenden i London.

Läs mer

Sidor